oliJfolijf

Olijfolijf heeft de Olijfolie LIA; Gold great taste award, Gold award New York, Terra Olivo International Competition Gran Prestige Gold, EVO IOOC Best International Monovarietal - North Hemisphere

De bomen behoren tot de Koronèiki variëteit die inheems is in Griekenland. Zijn olijven rijpen rond november en december en leveren olijfolie op van uitstekende kwaliteit, waarvan de speciale eigenschappen een combinatie vormen van een fruitige, zachte smaak en een aroma van appel en gras met een uitzonderlijke lage zuurgraad.

LIÁ premium extra virgin olijfolie is verzegeld in een witte stenen fles. Zijn uitzonderlijke smaak, aroma en eigenschappen zijn het resultaat van zware inspanningen tijdens het hele productieproces: van verbouwing tot opslag.

De combinatie van de traditionele verbouwingsmethoden met moderne technieken waarbij de duurzaamheid van het ecosysteem wordt gerespecteerd.

De pluk van deze olijven gebeurd nog altijd met de hand, zoals onze ouders vroeger deden, zodat we ervoor kunnen zorgen dat noch de vruchten, noch de bomen schade oplopen. We gebruiken uitsluitend linnen zakken en brengen de oogst nog dezelfde dag naar de olijfpers, zodat we zeker weten dat de vruchten al hun kwaliteiten behouden tot verdere verwerking plaatsvindt.

Wij gebruiken enkel en alleen maar de koude persmethode om er zeker van te zijn dat de voedingswaarde en de smaak- en aromatische eigenschappen van de olijven worden overgebracht naar de oliepulp.

We doen de LIÁ-olijfolie in een speciaal ontworpen ondoorzichtige stenen witte fles om de olie tegen licht te beschermen en de topkwaliteit te behouden. Tot slot worden onze flessen opgeslagen op een koele plaats met een stabiele temperatuur.

LIA een echte prijswinnaar!

Olijfolijf Falksalt Crystal Flakes zijn zoutflakes uit puur mediterraans zeewater.

De flakes zien er prachtig uit, alsof het diamanten zijn! Strooi ze vooral achteraf over een gerecht, zo voegt het niet alleen smaak toe maar is het ook nog eens een lust voor het oog! De zoutflakes zijn nog een beetje knapperig en kunnen makkelijk verkruimeld worden.

Falksalt verkopen wij in 6 smaken: Naturel, Wilde paddenstoelen, Rozemarijn, Smoke, Wild Garlic en Lime.